Онлайн-курс "Академія готельного господарства"

15 листопада 2021 року стартує онлайн курс “Академія готельного господарства ”. Серед лекторів -- одні з найкращих фахівців України в сфері HoReCa зокрема: Волошин Олексій, Гончаренко Тетяна, Курак Ольга, Папп Василь.


Як це працює?

  • Онлайн-курс розміщено на платформі Google Classroom

  • Для навчання потрібно мати електронну пошту на gmail.com

  • Після реєстрації, вам на електронну пошту прийде запрошення і ви одразу можете розпочати навчання


Коли проходить навчання?

  • Ви можете приєднатись до навчання будь коли, у зручний для вас час.

  • Усі матеріали вже на платформі, доступні цілодобово


Де проходить навчання?

  • Для навчання вам потрібно виключно доступ до мережі Інтернет та вільний час

  • Ви можете навчатись на комп'ютері, планшеті чи з мобільного телефону

  • Ми сформували 6 тем, по кожній темі записано відео лекції, тривалістю 3-4 хвилини. Загалом 12 годин лекційних годин та методичних матеріалів


Для кого даний курс?

  • ️менеджмент та персонал закладів HoReCa

  • ️представники освітніх закладів

  • ️студенти відповідного профільного спрямування та інші бажаючі


  • Цільова територія: регіон українських Карпат


Після курсу "Академія готельного господарства" ви дізнаєтесь про:


◾️ сталий розвиток закладів HoReCa

◾️ розробка стратегії роботи закладів HoReCa

◾️розробка інноваційних продуктів та послуг у постковідний період для закладів HoReCA ◾️удосконалення сервісної діяльності закладів

◾️ антикризовий менеджмент

◾️ тренди та кращі практики у роботі закладів HoReCa



Організатор: Центр сталого туризму українських Карпат, як структурний підрозділ Агенції регіонального розвитку Закарпатської області.

Онлайн курс: складається з 6 модулів, загальна тривалість 12 годин.


Теми навчального курсу:

1. Сталий туризм (Лектори - Ірина Щока, Василь Папп, Василь Кочан)

2. Стратегія роботи закладів HoReCa (Лектор - Тетяна Гончаренко)

3. Розробка інноваційних продуктів та послуг у постковідний період для закладів HoReCA цільового регіону (Лектор - Тетяна Гончаренко)

4. Сервісна діяльність закладів (Лектор - Олексій Волошин)

5. Антикризовий менеджмент (Лектор - Ольга Курак)

6. Тренди та кращі практики у роботі закладів HoReCa (Лектор - Олексій Волошин)

ВІДЕОБОНУС: Кращі практики від Голови Асоціації «Готелів та курортів України» Ірини Сідлецької.

Також, ви отримаєте:

  • Презентації лекцій по кожній темі

  • Практичний посібник "Академія готельного господарства".

  • Практичне навчання з розробки туристичного продукту.

  • Тестові завдання.

  • Електронний сертифікат після успішного проходження навчання.


Участь у навчанні БЕЗКОШТОВНА!

Реєструйтесь за посиланням та чекайте на запрошення. Гарного навчання.

Після реєстрації, вам буде надано доступ до навчання. Це відбуватиметься до 5 числа кожного нового місяця.

Слідкуйте за листами на електронній пошті, яку вкажете як контактну (пошта повинна бути створена на платформі gmail.com). Дякуємо.

Орієнтовна ПРОГРАМА онлайн курсу «Академія готельного господарства»:

Вступна частина – вітальне слово від організатора - директора Агенції регіонального розвитку Закарпатської області.

Модуль 1. Сталий туризм.

1.1. Що таке Карпатська Конвенція та сталий туризм:

1.1.1. Розкрити поняття “сталий туризм”;

1.1.2. Рамкова конвенція про охорону та сталий розвиток Карпат та Протокол про сталий туризм до Рамкової конвенції про охорону та сталий розвиток Карпат.

1.2. Презентація Центру сталого туризму українських Карпат.

1.3. Імплементація принципів сталого туризму в діяльності об'єктів готельного господарства:

1.3.1. Сталий туризм і його вплив на готельну сферу;

1.3.2. Світові та українські практики;

1.3.3. Головне: як впроваджувати?

Тестові завдання

Модуль 2. Стратегія роботи закладів HoReCa:

2.2. З чого складається стратегія, для чого вона потрібна,

2.3. Як скласти успішну стратегію, на який термін і хто має бути залучений;

2.4. Детальніше - основні компоненти стратегії закладу: продукт/маркетинг/сервіс/персонал/фінанси/управлінський облік/стандарти тощо.

2.5. Адаптація стратегії і продукту закладу під нові реалії сьогодення.

Тестові завдання.

Модуль 3. Розробка інноваційних продуктів та послуг у постковідний період для закладів HoReCA цільового регіону:

3.1. Куди рухається готельний світ: ключові тренди розвитку інновацій та цифрових технологій у готельному бізнесі після пандемії;

3.2. Основні зони автоматизації у готелі та прибуткова цінність для гостей, персоналу, партнерів та інвестора. Ідеальна автоматизація по кроках від першого дзвінка то привабливих показників в управлінській звітності;

3.3. Огляд найбільших успішних PMS (програм управління готелем), CRM ( Бітрікс24, AmoCRM, Terrasoft, Excel, зошит адміністратора), зовнішніх інтеграцій (програма Дія, Hotelmatrix, STR, Channel manager (Yield planet, wubook, travelline) сервіси мейл розсилок,1С (Mailchimp, unisender, e-sputnik) чат-боти, binotel та інші сервіси), управлінська звітність та інноваційних рішень на українському ринку HoReCa;

3.4. Новітні світові приклади постковідних інновацій і автоматизації в HoReCa;

3.5. Розробка нових туристичних продуктів закладами поселення.

Тестові завдання.

Модуль 4. Сервісна діяльність закладів:

4.1. Чому сервіс найкраща та найдешевша інвестиція.

4.2. Яким чином підняти дохід на 25 % тільки за рахунок покращення сервісу.

4.3. Де брати ідеї для росту сервісу

4.4. Як стимулювати гостей ділитись гарним сервісом.

Тестові завдання.

Модуль 5. Антикризовий менеджмент:

5.1. Антикризовий менеджмент – що саме необхідно міняти в кризу? Світовий досвід.

5.2. COVID-19: Досвід України антикризового менеджменту в HoReCa під час та після пандемії. Приклади, які працюють і можна використати на практиці.

5.3. Український та світовий досвід антикризового менеджменту: що спільне; чого немає в Україні, але має бути, щоб відбувався сталий розвиток туризму та сфери гостинності; як приймати та реалізовувати антикризові заходи в операційній діяльності в сфері гостинності, зокрема зміни в сервісі, перерозподіл бюджетних коштів тощо.

5.4. Зміни в маркетинговій стратегії для реагування на нові реалії постковідного періоду, санація попередніх дій. Тестові завдання.

Модуль 6. Тренди та кращі практики у роботі закладів HoReCa:

6.1. Як підготуватись/залучити арабського туриста і не втратити вітчизняного;

6.2. Чого буде очікувати турист в 22/23 роках;

6.3. Створення індивідуального відпочинку для кожного гостя;

6.4. Готові кейси з мого досвіду які можна «завтра» використовувати.

Тестові завдання.

Завершення виконання практичного завдання з розробки туристичних продуктів.

Фінальний тест.

ВІДЕОБОНУС:

  • Кращі практики від Голови Асоціації «Готелів та курортів України» Ірини Сідлецької.

  • Антикризовий менеджмент в закладах мережі готельно-ресторанних комплексів «Рейнкарц».

«Академія готельного господарства» реалізується у рамках проєкту «Забезпечення розвитку сталого туризму в українських Карпатах» Установою «Агенція регіонального розвитку Закарпатської області» за рахунок коштів, отриманих від Європейського Союзу у рамках виконання Угоди про фінансування Програми підтримки секторальної політики - Підтримка регіональної політики України, що пройшов конкурсний відбір у 2017-2018 рр.